出典：https://kakakumag.com/food/?id=12483

 

『夜店の焼そば』というだけあって、背徳感はありますが、夜に食べたくなる味ですね。お好み焼きにマヨネーズをトッピングした元祖は大阪の『ぼてぢゅう』だといわれていますが、焼きそばにマヨネーズという食べ方を広め、しかもからしマヨにした一平ちゃんの功績は甚大。焼きそば界全体にとっての飛躍だった